Existem dois tipos de pessoas neste mundo: aquelas que veem cozinhar como uma tarefa árdua e aquelas que não veem. Ambos os pontos de vista são válidos, é claro. Julie Powell, que infelizmente faleceu recentemente, foi certamente um destes últimos. Uma escritora de culinária cuja fama foi seu projeto Julie/Julia de 2002, um blog que narra o desafio que ela se propôs a preparar todas as 524 receitas em Júlia Criança de Dominando a arte da culinária francesa.
Embora a própria Child fosse ambivalente em relação ao empreendimento, Powell foi um pioneiro nos primeiros tempos das mídias sociais, provavelmente inspirando outros que não são chefs de carreira a abrir sua jornada gastronômica para um público online. O projeto Julie/Julia ganhou um número tão significativo de seguidores que o blog rapidamente se tornou um livro, e esse livro se tornou um filme.
Imagem via Vanity Fair Júlia foi o último recurso Nora Efron escreveu, produziu e dirigiu. Lançado em 2009, segue as histórias entrelaçadas de Julie enquanto ela equilibra o desafio com seu trabalho e casamento, e de Julia enquanto ela domina a arte da culinária francesa em Paris. Nenhuma destas mulheres sabia que cozinhar se tornaria a sua carreira, por mais que adorassem cozinhar e comer, até aos 20 e aos 40 anos, respetivamente, e acompanhamos o início das suas histórias de sucesso simultaneamente. A educação da criança como a única mulher em Cordon Bleu, ela e seus colaboradores escrevendo e reescrevendo um livro de receitas juntos e brigando com os editores, e os 365 dias de culinária francesa de Julie, enquanto ela comete erros, aprende com eles e persiste apesar de tudo.
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O destaque deste filme para muitos é Meryl Streep de performance as Júlia Criança, once again showing what an incredibly capable actress she is, as Child is only one of several real people Streep has played. Itde a sweet little period piece; she and Stanley Tucci assim como seu marido Paul Child têm uma química maravilhosa. Dá o crédito onde o crédito é devido, na medida em que Child não cria sua magnum opus sozinha. A história de Julie, por outro lado, é geralmente ignorada pelas pessoas como uma comédia romântica intermediária, com algumas pessoas respondendo de forma extremamente negativa à sua personagem. Jogado por Amy Adams, Julie Powell é uma trabalhadora de cubículo que, lutando contra o TDAH, encontra algo com o qual pode se comprometer por um ano inteiro para escapar da rotina de sua vida cotidiana, enquanto aprende algo novo. A própria Powell escreveu sobre como foi chocante ver uma versão fictícia de si mesma na tela, mas por mais que Streep brilhe em seu papel, as pessoas deveriam ser muito mais gentis com Julie, especialmente porque a cultura dos influenciadores alimentares chegou tão longe, para melhor ou para pior.
As pequenas fugas da boa comida
Se você gosta de comer, precisa aprender a cozinhar. É um fato tão simples que às vezes pode passar pela cabeça das pessoas, especialmente quando os pratos melhores parecem tão difíceis de fazer. Você não precisa ir para uma escola de culinária ou ser cozinheiro para fazer boa comida, e o processo de fazer boa comida pode ser um processo incrivelmente terapêutico. Este é o ponto crucial da história de Julie, e é compreensível - a vida às vezes é uma droga. Você pode se encontrar em uma rotina e sem recursos para escapar dessa vida, então encontrará pequenas fugas dentro dela. Júlia defende que cozinhar é a fuga perfeita. Em um mundo cheio de caos, você pode ter controle quase total sobre alguma coisa. Suas ações são a única coisa que muda o resultado da refeição, e há algo quase reconfortante nisso quando você passa o dia ouvindo gritos ao telefone em seu trabalho administrativo de baixo nível. E embora cozinhar como trabalho ou carreira possa ser um ambiente de trabalho extremamente estressante, geralmente o único risco que um cozinheiro doméstico tem é o jantar e, possivelmente, a cozinha.
Mesmo que você não tenha feito nada naquele dia, você pode sentir aquela sensação de realização quando tem um prato pronto na sua frente, ainda mais se ele realmente estiver gostoso. E dada a fonte que Julie usa ao longo do filme, com a culinária francesa sendo extremamente difícil para iniciantes, é a sensação de realização que você sente empatia.
Um caso para a chamada 'metade mais fraca'
Embora Julie seja casada no filme e parte de sua trama seja o relacionamento contencioso que ela tem com o marido ( Chris Messina ) sobre sua busca obstinada por seu projeto, especialmente à medida que ganha popularidade, não é uma história romântica. Esta não é a história de Julie e Eric, é a história de Julie. Julie é quem buscou um desafio que a preenchesse; ela saiu e procurou sua própria fuga da realidade, em vez de esperar que ela chegasse até ela. Ela tomou a decisão de se desafiar e conseguiu fazer isso durante um ano inteiro. Invejo Powell pelo que ela foi capaz de alcançar. Manter projetos de longo prazo é uma batalha difícil para muitos, e seu blog no início não era pela fama, nem pelo contrato de um livro, mas para manter o controle de si mesma. Seus objetivos eram nobres, ela compartilhou suas experiências de forma autêntica, sem nenhuma pretensão de ser uma chef profissional, e seu apego a Julia Child é algo com que todos podemos nos identificar.
Todos nós temos nossos heróis, alguém em nossas vidas com quem temos uma conexão profunda e significativa. Por mais que os críticos chamem a fictícia Julie de caçadora de influência, andando na cauda do casaco de Child, as pessoas tendem a esquecer que a perseguição de influência não era uma coisa em 2002. Ninguém esperava ficar famoso na internet naquela época, as pessoas apenas conversavam no vazio, e às vezes outros ouviam. A história de Julia reflete a de Julie nesse sentido - ela era uma funcionária pública que se mudou para Paris com o marido e aprendeu a cozinhar para se desafiar, para encontrar algo que a motivasse e, mais do que tudo, ela adorava comida. Ela não começou querendo escrever um livro de receitas, assim como Julie não começou esse desafio querendo ser famosa, embora isso esteja na mente de todo criador, se formos realmente honestos conosco mesmos. Eles queriam um desafio e queriam fazer boa comida.
Este filme parece lindo em sua cinematografia da culinária francesa - isto é, quando não está no chão ou na pia - e mostra como a comida pode conectar pessoas, mesmo com décadas e países separados. Powell começou algo realmente lindo com o sucesso de seu blog. Isso a ajudou a encontrar sua voz literária, e colocá-la diante de um público deu-lhe a motivação e o incentivo para persistir durante todo o desafio, apesar de cada colapso e confusão. Isso me lembra por que comecei a trabalhar aqui. Qualquer um pode cozinhar, como diz o filme da Pixar Ratatouille uma vez nos ensinou, uma boa refeição pode resolver quase qualquer desgosto, e Júlia ensina a todos nós a nos comprometermos com uma paixão e nos desafiarmos a ser melhores.
